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                      科學美國人60秒(翻譯)辣椒降低小鼠腸道炎癥 2017.05.09

                      Hot Chilies Cool Down Gut Inflammation in Mice

                      辣椒降低小鼠腸道炎癥

                      The ingredient that makes hot chilies hot is called capsaicin—and it can set your mouth on fire. But the spicy compound has a soothing effect too: in your gut, it kicks off a chemical cascade that might calm the immune system and reduce inflammation.

                      使紅辣椒非常辣的成分叫做辣椒素,它可以讓你的嘴巴像著火了似的。但是這種辛辣的化合物也有舒緩的作用:在你的腸道里,它會啟動一個化學反應式,可以使免疫系統平靜下來,同時減少炎癥。

                      Researchers studied that phenomenon in mice. Once inside the gut, the capsaicin molecules plugged into a specific receptor, spurring the release of another compound, called anandamide. Anandamide happens to be an endocannabinoid—similar to active ingredients in marijuana—which binds to cannabinoid receptors in the gut. That last step in the cascade ramped up the production of cells that damp down inflammation in the mice—and even cured them of a mouse model of diabetes type 1, an autoimmune disease.

                      研究人員對老鼠進行了研究。辣椒素一旦進入腸道,分子會進入到一個特定的受體中,刺激另一種化合物釋放,這被稱為內源性大麻素。內源性大麻素---是一個類似于大麻結合腸道中的大麻素受體的活性成分。這一系列化學反應式的最后一步是,它可以使細胞的繁殖增加,從而降低小鼠的炎癥,甚至治愈了自身免疫性疾病1型糖尿病。

                      If all this sounds a bit similar to the chemical messaging that happens in the brain… that's because it is. "The gut has a very large nervous system. It's almost as large as the brain itself. Pramod Srivastava, an immunologist at UConn Health and one of the study’s leaders.

                      如果這一切聽起來有點類似于大腦中發生了化學反應的話,那是因為它真的是這樣的?!澳c道有一個非常大的神經系統。它幾乎和大腦本身一樣大?!瘪R斯里瓦斯塔瓦,康涅狄格大學健康研究中心的免疫學家。

                      "We don't quite fully understand what this huge amount of neurons are doing in the gut. We don't understand its language, and the molecules and mediators. And I think with this work we can at least claim to have found a couple of words in that language." The study is in the Proceedings of the National Academy of Sciences. [Nandini Acharya et al., Endocannabinoid system acts as a regulator of immune homeostasis in the gut]

                      “我們還不能完全理解這種神經元在腸道內的活動。我們不理解它的語言、分子和介質。我認為,在這項工作中,我們至少可以聲稱已經找到了這種語言中的兩個詞?!边@項研究結果發表在美國國家科學院學報。[Nandini Acharya et al,內源性大麻素成為腸道免疫平衡調節器研究]

                      So to recap that chemical chain: chilies cause the production of endocannabinoids, which produce immune suppressant cells, which soothe inflammation. So, what if you cut out the chili initiator, and just eat cannabinoids—pot brownies, stuff like that? 

                      所以綜上所述,化學鏈:辣椒素引起內源性大麻素增加,從而產生免疫抑制細胞,減輕炎癥。所以,如果你剔除了辣椒,吃火鍋時還有啥可吃的呢?

                      "Obviously we are very interested in people who use edible cannabinoids. I'm extremely curious if people with colitis or Crohn's disease, who are edible pot users, do they benefit from it? I have no idea. But it's something we can now find out because sizable numbers of people are consuming those edibles.”

                      “很明顯,我們對使用大麻的人很感興趣。我非常好奇,如果有結腸炎或Crohn氏癥患者吃火鍋的話,他們會從中受益嗎?我不知道。但現在我們發現,已有相當數量的人食用這些食物?!?/p>

                      —Christopher Intagliata

                      —來自Christopher Intagliata的報道。


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